التمثيل الغذائي البشري ينتج 2 مليار طن من ثاني أكسيد الكربون سنوياً وفق دراسة

أعلنت دراسة رائدة قادها باحثون من جامعة باث (University of Bath) أن التمثيل الغذائي البشري (human metabolism) أطلق 2.05 مليار طن متري من ثاني أكسيد الكربون (CO₂) سنوياً، مسجلاً ارتفاعاً بنسبة 74 % بين عامي 1985 و2015. وتُبرز هذه النتيجة حجم مساهمة الجسد البشري في دورة الكربون العالمية. استندت الدراسة إلى تحليل بيانات استهلاك الطاقة الغذائية لملايين الأفراد عبر سجلات استقصائية ومقاييس حيوية، معتمدّة نماذج حسابية دقيقة لتحويل السعرات الحرارية إلى انبعاثات كربونية. وأظهر النموذج أن متوسط استهلاك الطاقة لكل إنسان ارتفع من 2 500 كيلوواط‑ساعة في 1985 إلى 4 300 كيلوواط‑ساعة في 2015. أوضح الباحثون أن الزيادة لم تكن نتيجة لتغيرات في النشاط البدني فحسب، بل تعود إلى نمط غذائي غني بالدهون والسكر، إضافة إلى انخفاض معدلات الأيض القاعدي لدى السكان المتقدمين في السن. وقد تم تدقيق النتائج عبر مقارنة مع بيانات انبعاثات القطاعات الصناعية لتحديد النسبة النسبية للإنسان. تُعيد هذه الإحصاءات توجيه النقاش حول مصادر الانبعاثات غير الصناعية، ما قد يُعيد تشكيل سياسات التخفيف من تغير المناخ. فبينما تُعنى الاستراتيجيات التقليدية بالحد من الانبعاثات من الوقود الأحفوري، فإن إدراج التمثيل الغذائي البشري في الحسابات قد يُظهر فجوة جديدة تتطلب تدخلات صحية وتغذوية. يُتوقع أن تستمر معدلات الانبعاثات البشرية في الارتفاع مع تزايد عدد السكان وتغير العادات الغذائية، ما يستدعي دراسات مستقبلية لتقييم أثر تحسين النظام الغذائي وممارسة النشاط البدني على تقليل بصمة الكربون الفردية. وفي ضوء ذلك، يدعو الباحثون إلى دمج البيانات الفسيولوجية في نماذج المناخ العالمية.